전통 작물을 심는 데 지쳐서 새로운 것을 시도하십시오. 식용 가능한 다양한 종류의 조롱박정원에서 신선하게 즐기십시오!
조롱박은 크기와 형태가 다릅니다. 그들은 아름답고 비타민, 미네랄 및 섬유질을 포함한 필수 영양소로 가득 차 있습니다. 식용 가능한 다양한 종류의 조롱박에 대해 알아 보려면이 기사를 계속 읽으십시오.
조롱박은 무엇입니까?
Cucurbitaceae과에 속하는 조롱박은 삼각형의 잎 모양의 잎으로 덮인 후행 및 등반 포도 나무입니다. 노란색과 흰색 꽃이이 포도 나무에 나타나 결국 녹색의 통통한 과일로 변합니다.
이 과일은 줄기가 마르고 갈색으로 변한 후 과도하게 익기 전에 녹색으로 수확해야합니다. 컨테이너에서도 키울 수 있지만, 거대한 특성을 염두에두고 격자, 난간 또는 울타리를 사용하여 추가 지원을 제공해야합니다.
성장할 수있는 최고의 식용 조롱박 품종
일반적으로 정원사에 의해 재배되는 조롱박에는 장식용, 실용 주의적, 야채 조롱박의 세 가지 유형이 있습니다. 채소 박 재배의 가장 좋은 점은 신선하고 영양가있는 과일을 즉시 사용하고 다양한 요리법에 사용할 수 있다는 것입니다. 아래는 식용이 가능하고 일반적으로 채소로 먹는 다양한 종류의 조롱박 목록입니다. 마당이나 테라스에서도 자랄 수 있습니다.
1. 병 조롱박
식물명: Lagenaria siceraria
호리병박 또는 흰꽃 박이라고도하는이 과일은 둥글고 병에 담겨 있고 날씬한 모양으로 나옵니다. 이 조롱박은 부드러운 녹색 껍질로 둘러싸인 하얀 살을 가지고 있습니다. 포도 나무에는 많은 공간이 필요하지만 큰 화분에서 재배 할 수 있습니다.
성장 팁:이 박은 배수가 잘되고 촉촉한 토양, 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에서 가장 잘 자라고 생육기에 물을 충분히 주어야합니다.
요리에 사용
순한 맛의 박주 박은 얇은 껍질과 씨를 추출하여 야채로 조리 할 수 있습니다. 또는 구운 조롱박을 쌀, 계피, 후추 꼬집음으로 갈아서 건강한 스무디를 만드십시오.
2. 쓴 조롱박
식물명: Momordica charantia
이 직사각형 모양의 조롱박은 끝이 가늘어지고 얇은 과육 층은 평평한 씨앗으로 이루어져 있습니다. 식감이 묽고 살이 바삭 바삭하면 녹색으로 수확해야합니다. 그 포도 나무는 심기 3-4 개월 이내에 열매를 맺기 시작합니다.
성장 팁: 다작의 포도 나무는 덥고 습한 기후에서 잘 자라서 테라스, 발코니 또는 파티오에서도 재배 할 수 있습니다.
요리에 사용
이름에서 알 수 있듯이이 조롱박은 쓴 맛이 있지만 영양가가 풍부하여 눈에.니다. 껍질을 벗긴 후 향이 나는 향신료와 허브를 던져 볶아도됩니다.
3. 스펀지 조롱박 또는 루파
식물명: Luffa cylindrica
Luffa는 두 종류의 조롱박을 의미하며, 하나는 cyclindrica (부드러움)이고 다른 하나는 aegyptiaca (등등)입니다. Smooth Luffa는 작고 둥근 과일을 가지고있는 반면 Ridged Luffa는 긴 능선이있는 더 큰 과일을 가지고 있습니다. 사람들은 때때로 두 종의 루파를 같은 의미로 사용합니다.
성장 팁: Luffas는 충분한 양의 퇴비 또는 잘 썩은 거름이 풍부한 태양을 충분히 키우고 배수가 잘되는 토양을 좋아합니다.
요리에 사용
이 높은 수분 함량 가드는 삶아 먹거나 수프와 스튜에 사용할 수 있습니다. 토마토 그레이비와 함께 볶아서 녹색 고추와 신선한 고수를 입힐 수도 있습니다.
4. 사과 조롱박
식물명: Praecitrullus fistulosus
인디언 스쿼시 또는 '틴다'라고도하는이 둥근 모양의 사과 박은 호박처럼 약간 가시가 많은 외부 표면을 가지고 있습니다. 포도 나무는 심은 후 60-70 일 이내에이 박을 맺기 시작합니다.
성장 팁: 사과 박은 습하고 더운 기후가 잘 자라는 것을 좋아하므로 서리로부터 보호하고 추운 지역에 살면 화분에서 재배하는 것이 좋습니다.
요리에 사용
인도 주방에서 인기있는이 박은 짭짤한 요리에 광범위하게 사용됩니다. 바삭 바삭한 맛에 토마토, 생강, 칠리 그레이비를 더해 매운 카레를 만듭니다.
5. 뾰족한 조롱박
식물명: Trichosanthes dioica
격자에서 자란 이것은 인도에서 가장 높이 평가되는 조롱박 중 하나입니다. 다년생 포도 나무는 섬유질과 비타민의 좋은 공급 원인 흰색 또는 줄무늬가없는 녹색 과일을 생산합니다. 은은한 맛의 조롱박은 칙칙한 과육 아래에 바삭 바삭한 씨앗이 감겨 있습니다.
성장 팁 : 모래 양토를 사용하고 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 보관하십시오.
요리에 사용
이 녹색 채소는 찐 쌀과 함께 진하고 진한 그레이비로 볶아 먹습니다. 수프와 스튜를 준비 할 때도 사용할 수 있습니다.
6. 능선 조롱박
식물명 : Luffa acutangula
Turiya 및 Turai라고도하는이 종류의 조롱박은 능선이 있고 짙은 녹색입니다. 소화를 개선하고 시력을 향상 시키며 체중 감량을 촉진합니다. 능선 박은 오이과에 속하며식이 섬유가 풍부합니다.
성장 팁 : 물을 주거나 과도하게 물을 주면 능선 박이 죽을 수 있으므로 조심스럽게 물을주세요. 분뇨의 경우 수제 퇴비를 사용할 수 있습니다.
요리에 사용
능선 박의 다양한 요리 용도가 있습니다. 양파, 토마토, 고춧가루, 마늘, 소금으로 능선 박 큐브를 튀기면 건강한 카레를 만들 수 있습니다.
7. 뱀 조롱박
식물 이름 : Trichosanthes cucumerina
뱀 조롱박은 빠르게 성장하는 다양한 조롱박이며 필수 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다. 이 종류의 조롱박은 길고 가늘며 성장하려면 열대 기후가 필요합니다. 잎과 새싹도 먹을 수 있습니다.
성장 팁 : 과도하게 퍼지는 것을 방지하기 위해 뱀 조롱박 씨앗을 최소 8 ~ 10 피트 간격으로 심습니다. 또한 토양이 따뜻하고 배수가 잘되고 약산성이 있는지 확인하십시오.
요리에 사용
뱀 조롱박은 인도에서 유명한 카레 야채입니다. 맛있는 스튜와 풍미 가득한 피클을 만드는 데 널리 사용됩니다.
8. 애쉬 조롱박
식물 이름 : 베닌 카사 히스 피다
겨울 멜론, 밀랍 조롱박, 흰 호박으로 널리 알려진 애쉬 조롱박은 포도 나무에서 자라고 인도 남부에서 재배됩니다. 이 품종은 칼로리, 탄수화물이 적고 섬유질과 항산화 제가 풍부합니다. 또한 국소 적용은 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 식용 가능한 다양한 종류의 조롱박 중에서도 최고입니다.
성장 팁 : 애쉬 조롱박은 따뜻한 날씨의 작물이며 온도가 25-30C (77-85F) 인 열대 지역에서 잘 자랍니다. 또한 배수가 잘 된 토양뿐만 아니라 양토에서도 잘 작동합니다.
요리에 사용
잿빛 박의 흰 살은 먹을 수 있고 맛이 좋습니다. 피클, 볶음, 피클에 추가하여 풍미를 높일 수 있습니다.
9. 아이비 조롱박
식물 이름 : 콕시 니아 그란 디스
일반적으로 진홍색 조롱박으로 알려진 아이비 조롱박은 열대 기후에서 자랍니다. 부드러운 짙은 녹색 피부를 가지고 있으며 씨앗과 흰 살이 들어 있습니다. 아이비 조롱박은 당뇨병과 비만을 포함한 다양한 건강 상태를 치료하는 데 유용합니다.
성장 팁 : 아이비 조롱박을 재배하는 동안 퇴비가 풍부한 배수가 잘되는 모래 토양을 선호하십시오. 또한 촉촉하게 유지하기 위해 정기적으로 물을주십시오.
요리에 사용
아이비 조롱박은 샐러드, 스튜, 카레에 이상적인 다용도 재료입니다. 요구 사항에 따라 자르거나 자르거나 고리를자를 수 있습니다.
10. 척추 조롱박
식물 이름 : Momordica dioica
등뼈 조롱박은 덩굴손이있는 긴 덩굴이있는 다년생 등반가입니다. 꽃, 잎, 뿌리도 먹을 수 있습니다. 이 종류의 조롱박은 주로 2 월에서 3 월까지 열대 기후에서 잘 자랍니다.
요리에 사용
칼로리가 낮고 섬유질이 많기 때문에 가시 조롱박은 다이어트 식품에 이상적인 선택입니다. 야채, 고기, 생선으로 튀길 수도 있습니다.
조롱박 재배 지침
따뜻한 지역에서
- 열대 또는 아열대 지역에 거주하는 경우 연 2 회 재배하십시오.
- 재배 기간과 여름에 정기적으로 물을줍니다.
- 검은 색, 배수가 잘되는 축축한 토양을 사용하고 뿌리 볼 영역 근처를 완전히 적시십시오.
- 포도 나무의 성장을 돕기 위해 항상 격자, 울타리 또는 새장을 사용하십시오.
추운 지역에서
- 조롱박을 연간 작물로 재배 할 수 있습니다.
- 온도가 55F (12C) 이상으로 안정되는 4 월 중순에 씨를 뿌리십시오.
- 식물을 밝고 햇볕이 잘 드는 곳에 유지하고 정기적으로 물을 유지하십시오.
- 점토가 풍부하고 배수가 잘되는 약산성 토양을 사용하십시오.
