큰 뒤뜰 정원이 있든 작은 발코니 컨테이너 정원이 있든 다용도 야채 및 허브 모든 요리에서 성장하고 사용해야합니다.
본격적인 정원을 시작할 뒷마당이 없더라도 몇 가지 간단한 공급품으로 파티오나 발코니에서 채소와 허브를 재배하여 작은 "도시 정원"을 시작할 수 있습니다. 화분 몇 개, 화분 용 흙, 식물 묘목 또는 씨앗 만 있으면됩니다.
현지 식료품 점에서 맛없는 토마토와 쪼글 쪼글 한 바질을 사는 대신 직접 재배 한 육즙이 많은 토마토와 신선한 바질 잎을 수확 할 수 있다면 얼마나 좋을지 상상해보십시오.
이 목록에있는 이러한 모든 다용도 허브와 야채는 거의 모든 요리에 가장 일반적으로 사용됩니다. 당신은 그들을 재배하고 당신의 아침, 점심 또는 저녁 요리법에서 신선하게 활용할 수 있습니다.
허브
1. 바질
단 것은 당신의 허브 정원의 일부가되어야합니다. 홈 메이드 마리 나라 소스, 홈 메이드 피자 또는 카프레제 샐러드에 뿌린 신선한 바질보다 더 좋은 것은 없습니다. 수프, 딥, 카레에도 추가 할 수 있습니다. 여기에서 바질을 재배하는 방법을 알아보십시오.
2. 로즈마리
독실한 육식 동물이라면 로즈마리 장식이 훌륭한 스테이크를 가장 놀랍고 풍미 가득한 스테이크로 바꿀 수 있다는 데 동의 할 것입니다. 맛은 단순히이 세상에서 벗어난 것입니다. 로즈마리 꼬치로 양고기 나 스테이크를 먹어 본 적이 없다면 할 일 목록에 추가하세요.
3. 고수
가장 강력한 허브 중 하나이지만 홈 메이드 살사 (토마토 또는 망고)를 좋아하거나 정통 멕시코 및 인도 음식을 즐기는 사람에게는 고수를 재배해야합니다. 그것 없이는 인도 카레를 완성 할 수 없으며 샐러드로 장식하거나 처트니를 만들 수도 있습니다.
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4. 오레가노
자급 자족하는 이탈리아 요리사는 쉽게 구할 수있는 신선한 오레가노 공급원 없이는 살아남을 수 없습니다. 정기적으로 직접 직접 만든 파스타 소스를 만드는 사람에게는 필수품입니다. 하지만 다양한 종류의 오레가노 (예 : 멕시코, 그리스, 이탈리아)가 있다는 것을 알아야하므로 가장 자주 요리하는 음식 유형에 따라 선택하십시오.
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5. 골파
크런치없이 생 양파와 같은 맛의 완벽한 조화를 위해 골파는 대부분의 사람들이 알아낼 수없는 수준의 미묘한 맛을 더합니다. 마늘 으깬 감자와 잘 어울립니다. 또한, 작은 화분에서 잘 자라는 가장 쉽게 자라는 허브 중 하나입니다.
6. 파슬리
음식 선택에 따라 이탈리안 파슬리 또는 플랫 리프 파슬리 또는 컬 리프 파슬리 또는 둘 다를 재배 할 수 있습니다. 납작한 파슬리는 향이 더 강하며 주로 이탈리아 요리, 파스타 및 페스토 레시피에 사용됩니다. 반면 컬 리프는 순하고 맛이 적으며 장식 및 샐러드 드레싱에 사용됩니다. 파슬리 재배에 대해 자세히 알아보세요.
7. 민트
창턱에서 실내에서 민트를 재배 할 수도 있습니다. 이 향기로운 허브는 항상 몇 시간의 직사광선과 약간 촉촉한 토양이 필요합니다. 요구르트 드레싱과 오이 샐러드에 사용하면 민트 맛이 굉장합니다. 민트 페스토, 처트니 및 딥은 이미 유명합니다. 스무디, 주스 및 많은 아시아 요리법에도 사용됩니다.
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야채
8. 메스 클룬
다양한 샐러드 채소의 혼합물을 Mesclun이라고합니다. 넓은 용기 또는 그릇에 함께 재배하십시오. 창 상자는 괜찮을 것입니다. 이를 위해 메스 클룬 씨앗 믹스를 구입하거나 상추, 겨자, 아루 굴라, 미즈나, 유채과 야채, 시금치와 같은 원하는 씨앗을 추가하여 직접 만들 수 있습니다.
가위를 사용하여 메스 클룬 한 그릇을 잘라내어 헹구는 것은 매우 쉽습니다. 5 분 이내에 염소 치즈와 호두를 추가하면 건강한 저녁 식사를 준비 할 수 있습니다. 식물의 상단 2/3을 잘라 내면 몇 주 안에 다시 자라기 때문에 기본적으로 씨앗을 심은 후에 모든 작업을 수행합니다.
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9. 피망
피망 (녹색, 노란색 또는 빨간색)은 많은 요리법에서 인기있는 재료입니다. 샐러드, 국수, 파스타, 피자, 수프, 카레에서 그 역할을 놓칠 수 없습니다. 웹에서 필요한 요리법을 세기 시작하면 조사가 곧 완료되지 않습니다. 우리는 그들이 당신의 발코니에서 야채를 재배해야한다는 데 동의해야하며 재배하는 것은 어렵지 않습니다.
10. 토마토
토마토, 어떻게 그리워 할 수 있겠습니까? 가장 많이 사용되는 채소 (또는 과일)입니다. 직접 재배 한 토마토는 맛이 너무 좋아서 경험하지 않으면 설명 할 수 없습니다. 그들은 생산적인 용기 야채 중 하나이지만 약간의 관리, 규칙적인 비료 및 물이 필요합니다. 용기에 담긴 토마토 재배에 대한 모든 필수 팁이 여기에 있습니다.
11. 파 / 파 / 파
이 목록에서 하나 더 가장 다양한 야채와 허브! 거주지에 따라이 작은 양파는 여러 이름을 가질 수 있습니다. 이 기사를 따르면 성장할 수 있습니다. 오믈렛과 스크램블 에그와 같은 다양한 요리에 사용하십시오. 다진 잎을 샐러드, 파스타, 국수, 낭 등에 넣습니다.
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12. 고추
매운 음식을 좋아하고 음식에 약간의 풍미를 더하고 싶다면. 고추 식물도 놓치지 마세요. 고추 열매의 매운맛과 크기는 재배하는 품종에 따라 다릅니다. 다양한 레시피로 고추를 즐길 수 있습니다. 여기에서 키우는 방법을 알아보세요.
