캐슈는 유독합니까? 그들은 먹기에 절대적으로 건강합니까? 이 자세한 기사에서 캐슈와 관련된 모든 의심을 제거하십시오!
우리가 먹는 캐슈는 캐슈 나무에서 나옵니다.아나 카르 디움 옥시 덴탈 레), 그들은 진정한 견과류가 아니라 씨앗이며 캐슈 사과의 끝에서 자랍니다. 이 식용 커널은 다양한 동남아시아 요리의 주요 재료이며 서양 국가에서 단백질이 풍부한 스낵으로도 유명합니다.
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캐슈는 무엇입니까?
캐슈는 실제로 견과류가 아니라 씨앗입니다. 그들은 캐슈 사과의 바닥에서 자라는 과실이나 콩의 씨앗으로 붉은 색에서 노란색으로 자라는 액세서리 과일 (가짜 과일)입니다. 그 펄프는 젤리, 잼 및 음료에서 다양한 용도로 사용됩니다.
캐슈 나무의 진정한 열매 인 'drupe'는 척추 경이 캐슈 사과로 발달 한 후 먼저 나무에 나타납니다. 커널에는 두 개의 껍질 또는 벽이 있습니다. 외벽은 부드럽고 얇으며 약간 신축성이 있습니다. 내벽이 더 단단하기 때문에 내부의 식용 씨앗을 얻기 위해 그것을 부수어야합니다.
캐슈 나무 재배에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다!
캐슈는 유독합니까?
캐슈는 영양가가 높고 여러면에서 건강을 증진시킵니다. 그러나 생 캐슈 있다 우루시올포이즌 아이비에서도 발견되며 이것이이 너트를 독성으로 만드는 것입니다. 누군가가 다량의 우루시올을 섭취하면 생명을 잃을 수 있습니다. 대부분 캐슈 중독은 드문 경우입니다. 그러나 가공 작업을하는 사람들에게 해로울 수 있으며, 껍질과 자주 물리적 접촉을합니다.
또한 로스팅 과정에서 캐슈의 마른 씨앗은 불타는 통나무를 통과합니다. 외피가 터져 독성 수지를 방출하여 눈과 피부에 악영향을 미칩니다. 이전 방법보다 훨씬 안전한 다른 기술에서는 로스팅 실린더에서 독성 성분이 제거됩니다.
노트 :생 캐슈를 구매하기 전에 완전히 생 캐슈가 아니고 찜 과정을 거쳤는지 확인하십시오.
캐슈의 건강상의 이점
당신은 놀라운 것을 활용할 수 있습니다 캐슈 혜택 매일 식단에 포함시킴으로써.
- 캐슈는 칼륨, 엽산 및 비타민이 풍부하여 심장 건강을 증진시킵니다.
- 캐슈의 심장 건강에 좋은 지방은 비건 크림을 만들기에 완벽합니다.
- 그들은 면역 체계 기능을 촉진하는 높은 구리 및 아연 함량을 가지고 있습니다.
- 캐슈는 세포 손상을 복구하는 데 도움이되는 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.
- 그들은 또한식이 섬유가 풍부하고 제한된 소비는 신체가 음식을 더 잘 소화하도록 돕습니다.
