생각해 본 적 캐슈는 어디에서 왔습니까? 그리고 그들은 어떤 맛입니까? 이 유익한 너트에 대해 알아 보려면이 기사를 읽으십시오!
캐슈는 무엇입니까?
캐슈는 캐슈 나무의 캐슈 사과 바닥에서 자라는 씨앗입니다 (아나 카르 디움 옥시 덴탈 레). 씨앗은 신장 모양이며, 손으로 수확 한 두 층의 딱딱한 껍질 (벽) 아래에 싸여 있습니다. 씨앗에는 두 개의 껍질 또는 벽이 있습니다. 이 벽 사이에는 독 오크와 포이즌 아이비에서도 발견되는 독성 물질 인 페놀 수지 우루시올이 존재합니다. 처리 중에 제거됩니다. 이러한 이유로 쉘 형태로 판매되는 제품을 찾을 수 없습니다.
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캐슈는 어디에서 왔습니까?
포르투갈 식민지 개척자들은 16 세기에 브라질에서 처음으로 캐슈넛을 수출했습니다. 그들은 카리브 제도와 브라질 북동부 출신입니다. 그들은 주로 인도, 아프리카 및 동남아시아의 세계 여러 열대 지역에서 상업적 용도로 재배되고 있습니다. 또한 코트 디부 아르, 인도, 베트남은 전 세계의 주요 생산국입니다.
캐슈가 독성이 있는지 여부에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
어떤 맛이 나는가?
영양 적 이점 외에도 부드럽고 매끄러운 질감은 버터 같고 달콤합니다. 고소한 맛은 땅콩이나 아몬드의 맛과 매우 비슷합니다. 이 회백색 핵 과자에서 준비된 밝은 노란색 오일은 샐러드 드레싱에 사용됩니다.
게다가 그 우유는 일반 우유의 대안으로 채식주의 자들에게도 매우 인기가 있습니다. 많은 아시아 요리에는 카레와 디저트에 퓌레 또는 다진 캐슈가 포함됩니다. 다른 견과류와 함께 또는 혼자서 먹을 수 있습니다. 두 가지 모두 절묘한 맛을냅니다.
캐슈를 저장하는 방법?
캐슈 씨앗을 적절하게 저장하지 않으면 산패되어 쓴 맛이납니다. 기름이 풍부하기 때문에 열, 공기, 햇빛에 닿으면 맛과 식감을 잃게됩니다. 따라서 밀폐 용기에 보관하고 더 오래 사용하려면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
최대 1 년 동안 보관하려면 냉동실에 넣고 상온으로 가져 와서 자연적인 맛과 질감을 즐기세요.
